Acle Mena, R. S., & Domínguez Torres, M. J. (2022). Las fondas y sus alimentos artesanales como fuente de atracción turístico gastronómico en la ciudad de Puebla : Fondas and their artisanal foods as a form of attracting gastronomic tourism to the city of Puebla . Kalpana- Revista De Investigación, (23), 28–42. Recuperado a partir de https://publicaciones.udet.edu.ec/index.php/kalpana/article/view/141