Salazar Duque, D. (2020) «Análisis del desarrollo gastronómico de Sangolquí a partir de los factores de localización de una actividad económica: Analysis of the culinary development of Sangolquí through key location factors related to an economic activity», Kalpana- Revista de Investigación, (19), pp. 21–42. Disponible en: https://publicaciones.udet.edu.ec/index.php/kalpana/article/view/3 (Accedido: 28 enero 2025).