Salazar Duque, Diego, et al. «Análisis Del Desarrollo gastronómico De Sangolquí a Partir De Los Factores De localización De Una Actividad económica: Analysis of the Culinary Development of Sangolquí through Key Location Factors Related to an Economic Activity». Kalpana- Revista De Investigación, n.º 19, noviembre de 2020, pp. 21-42, https://publicaciones.udet.edu.ec/index.php/kalpana/article/view/3.