Salazar Duque, Diego, Anthony Paúl Maldonado, Gabriel Díaz Muñoz, y Carolina Portugal. «Análisis Del Desarrollo gastronómico De Sangolquí a Partir De Los Factores De localización De Una Actividad económica: Analysis of the Culinary Development of Sangolquí through Key Location Factors Related to an Economic Activity». Kalpana- Revista de Investigación, no. 19 (noviembre 23, 2020): 21–42. Accedido enero 28, 2025. https://publicaciones.udet.edu.ec/index.php/kalpana/article/view/3.