Acle Mena, Ramón Sebastián, y María José Domínguez Torres. «Las Fondas Y Sus Alimentos Artesanales Como Fuente De atracción turístico gastronómico En La Ciudad De Puebla : Fondas and Their Artisanal Foods As a Form of Attracting Gastronomic Tourism to the City of Puebla ». Kalpana- Revista de Investigación, no. 23 (diciembre 10, 2022): 28–42. Accedido abril 25, 2024. https://publicaciones.udet.edu.ec/index.php/kalpana/article/view/141.