Acle Mena RS, Domínguez Torres MJ. Las fondas y sus alimentos artesanales como fuente de atracción turístico gastronómico en la ciudad de Puebla : Fondas and their artisanal foods as a form of attracting gastronomic tourism to the city of Puebla . Kalpana [Internet]. 10 de diciembre de 2022 [citado 26 de abril de 2024];(23):28-42. Disponible en: https://publicaciones.udet.edu.ec/index.php/kalpana/article/view/141