Arias Castañeda, E. y Pozo Moreano, R. 2021. Análisis crítico del concepto de Turismo Gastronómico entre cultura, patrimonio y viaje.: Critical essay of the concept of Gastronomic Tourism between culture, heritage and travel. Turismo, desarrollo y buen vivir. Revista de Investigación de la Ciencia Turística- RICIT . 15 (nov. 2021), 66–81.