Arias Castañeda, E., & Pozo Moreano, R. (2021). Análisis crítico del concepto de Turismo Gastronómico entre cultura, patrimonio y viaje.: Critical essay of the concept of Gastronomic Tourism between culture, heritage and travel. Turismo, Desarrollo Y Buen Vivir. Revista De Investigación De La Ciencia Turística- RICIT , (15), 66–81. Recuperado a partir de https://publicaciones.udet.edu.ec/index.php/ricit/article/view/107