Arias Castañeda, E. y Pozo Moreano, R. (2021) «Análisis crítico del concepto de Turismo Gastronómico entre cultura, patrimonio y viaje.: Critical essay of the concept of Gastronomic Tourism between culture, heritage and travel», Turismo, desarrollo y buen vivir. Revista de Investigación de la Ciencia Turística- RICIT , (15), pp. 66–81. Disponible en: https://publicaciones.udet.edu.ec/index.php/ricit/article/view/107 (Accedido: 23 enero 2025).