Proaño Varela, Jonathan Santiago. «Deficiencias Operativas En Establecimientos gastronómicos Rurales: Caso Mindo: Operational Deficiencies in Rural Gastronomic Establishments: Case Mindo». Turismo, desarrollo y buen vivir. Revista de Investigación de la Ciencia Turística- RICIT , no. 13 (diciembre 1, 2019): 76–95. Accedido enero 23, 2025. https://publicaciones.udet.edu.ec/index.php/ricit/article/view/63.