Arias Castañeda E, Pozo Moreano R. Análisis crítico del concepto de Turismo Gastronómico entre cultura, patrimonio y viaje.: Critical essay of the concept of Gastronomic Tourism between culture, heritage and travel. RICIT [Internet]. 30 de noviembre de 2021 [citado 23 de enero de 2025];(15):66-81. Disponible en: https://publicaciones.udet.edu.ec/index.php/ricit/article/view/107