Análisis del potencial en materia de turismo industrial gastronómico dentro de la provincia de Córdoba según localidad: Analysis of the potential in the field of gastronomic industrial tourism within the province of Córdoba according to location

Mª Genoveva  Millán Vázquez de la Torre; Ricardo David  Hernández Rojas; Mª Genoveva  Dancausa Millán

Autores/as

Mª Genoveva Millán Vázquez de la Torre Universidad Loyola -Andalucía, España
Ricardo David Hernández Rojas Universidad de Córdoba, España
Mª Genoveva Dancausa Millán Universidad de Córdoba, España

Palabras clave:

Turismo gastronómico, Ruta Gastronómica, Denominaciones de origen, Indicaciones geográficas protegidas

Resumen

Los productos alimentarios, cada vez constituyen un atractivo turístico para visitar determinados lugares, ya que reflejan la gastronomía, la cultura y tradiciones de las zonas donde se ubican. En este artículo se realiza un análisis geográfico de los principales productos o materias primas representativas de cada pueblo o localidad que conforman la provincia de Córdoba (España), así como una descripción de las motivaciones del turista gastronómico que las visita.

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