La caña de azúcar y sus derivados como factores claves para el desarrollo agroturístico en Ecuador.: Sugarcane and its derivatives as key factors for agrotourism development in Ecuador

Angel Guillermo Félix; Oscar Bravo; Angely Brenda Albán Mero

Authors

Angel Guillermo Félix Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí "Manuel Félix López", ESPAM MFL, Ecuador
Oscar Bravo Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí "Manuel Félix López", ESPAM MFL, Ecuador.
Angely Brenda Albán Mero Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí "Manuel Félix López", ESPAM MFL, Ecuador.

Keywords:

Sugar cane, tourism, agrotourism, agrotourism farms, tourism product

Abstract

The objective of this research is to identify agricultural enterprises related to sugar cane production and how these can be linked to the development of tourism activities in the community of Agua Fria in the province of Manabí-Ecuador. Qualitative and quantitative research is used, according to the levels of knowledge about the object of study, the work can be classified as exploratory in the first instance and descriptive later on. Initially, an integral analysis of the territory is carried out based on field observation, using several analysis matrices, as well as cards to characterize tourist communities, then the agricultural enterprises related to sugar cane in the territory are geo-referenced and classified, and then potential agro-tourist farms are identified through the use of inventory cards. Surveys are also applied in tourist sites near the area, where an approximation of the visitor's profile is made and their perceptions about their interest in learning about the processes derived from sugarcane and tourist activities in nearby farms are obtained. In the last phase, a series of strategies are structured based on the analysis of internal and external factors for the development of tourism in the sector, and suggestions are also made through attribute matrices, where three product lines with potential growth in the sector are stipulated, combining different activities linked to agricultural activities, nature and interaction with the customs and traditions of the locality.

Author Biographies

Angel Guillermo Félix, Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí "Manuel Félix López", ESPAM MFL, Ecuador

Doctor en ciencias por la Universidad de Córdoba, programa de Recursos Naturales y Gestión Sostenible. Magister en planificación y gestión de proyectos agroturísticos y ecológicos. Diplomado Superior en Docencia Universitaria. Ingeniero en administración de empresas turísticas. Es docente investigador de la carrera de turismo de la ESPAM MFL.

Experiencia como docente universitario (pregrado y posgrado) y capacitador del MINTUR por más de 11 años. Cuenta con una certificación técnica del Sistema Nacional de Cualificaciones y Capacitación Profesional como Formador de Formadores. Ha publicado alrededor de 25 trabajos de corte académico-científico en el área del turismo rural, comunitario, resiliencia y recuperación de destinos turísticos, divididos en: 3 libros, 4 capítulos, 16 artículos en revistas indexadas, además cuenta con más de 30 participaciones en eventos científicos nacionales e internacionales (Colombia, Perú, Argentina, Uruguay, Bolivia, España, Moldavia y Bulgaria). Se registran alrededor de 200 citas de sus trabajos en google scholar (índice h: 5) y es revisor de al menos 10 revistas científicas especializadas en Turismo a nivel internacional. Actualmente es coordinador del Grupo de Investigación GISTUR y editor general de la Revista Internacional de Gestión, Innovación y Sostenibilidad Turística RIGISTUR (ISSN 2806-5700).

Oscar Bravo, Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí "Manuel Félix López", ESPAM MFL, Ecuador.

Ingeniero en Turismo, Gestor y Operador turístico local de la Comunidad Agua Fría, Investigador Independiente y prestador de servicios de guianza local.

Angely Brenda Albán Mero, Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí "Manuel Félix López", ESPAM MFL, Ecuador.

Ingeniera en Turismo, Operador turístico local de la Comunidad Agua Fría, Investigador Independiente y prestadora de servicios para eventos turísticos locales.

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Sugarcane and its derivatives as key factors for agrotourism development in Ecuador